Smaaktest: sandwiches : Radio 2 – de inspecteur

Van de schoolreis tot de koffietafel: de sandwich is niet weg te denken uit ons leven. Maar welke supermarkt heeft de lekkerste?

Top 5:

  1.     Aldi ‘Verse sandwiches’ – 4.94 euro/kg
  2.     Lidl – 2,23 euro/kg
  3.     Everyday (Colruyt) – 2,00 euro/kg
  4.     Carrefour Discount – 2,00 euro/kg
  5.     365 Delhaize – 2,11 euro/kg

Aldi wint met grote voorsprong. Let wel: het gaat niet om hun standaard-sandwiches, wel over de duurdere ‘verse’ exemplaren, per 4 verpakt. De prijs is dan ook navenant.

Vers, maar daarom nog niet authentiek

Annick Verween merkte al snel dat voorverpakte sandwiches een hoog industrieel gehalte hebben. Zelfs (en vooral) die van Aldi.

  • Alle merken bevatten vrij veel ingrediënten, wat meestal niet wijst op authenticiteit. Aldi heeft er het meest van allemaal.
  • Emulgatoren bijvoorbeeld. Die dienen om de sandwiches vochtig te houden. De meeste producenten gebruiken er daar 2 van, Aldi 4.
  • Aardappeleiwit is een vast ingrediënt bij alle merken, alleen Aldi voegt er ook nog eens erwteneiwit toe.
  • Aldi is ook de enige die 2 verschillende kleurstoffen gebruikt. De andere merken doen het met enkel kurkuma, caroteen (uit wortels) of annatto (van de Orleaanboom).

Toegegeven: het zijn allemaal erkende en gecontroleerde E-nummers, maar een sandwich geeft op die manier toch een behoorlijk artificiële indruk.

Vet en suiker

  • Sandwiches bevatten meestal een klont boter of boterpoeder. Enkel Carrefour gebruikt alleen koolzaadolie.
  • Toch is het niet allemaal kommer en kwel: Annick Verween was verrast door het beperkte suikergehalte.
  • Reken per sandwich op ongeveer een half klontje suiker, wat meevalt.
  • Carrefour Discount bevat de meeste suiker met bijna 8 g per 100 g, Lidl de minste met 5,4 g per 100 g.
  • De proevers smelten vooral voor de vetten, en daar bevatten de sandwiches van Aldi het meest van.
  • Aldi bevat ook de meeste verzadigde vetten en de meeste calorieën: 304 kcal per 100 g.

Even vergelijken

  • 100 g wit brood staat gelijk aan ongeveer 235 kcal per 100 g.
  • Sandwiches bevatten gemiddeld 290 kcal per 100 g.
  • Dat valt dus wel mee, zeker als je vergelijkt met een chocoladebroodje (423 kcal) of een croissant (480 kcal).
  • Daarom zit een sandwich in de voedingsdriehoek ook niet in de restgroep, zoals die zoete ontbijtkoeken.  Je mag ‘m gerust af en toe eten.
  • Wel een nadeel: een sandwich is gemaakt met alleen witte bloem. Die bevat quasi geen granen dus heel weinig vezels.
  • Daardoor krijg je niet snel een verzadigd gevoel, waardoor je er meer van eet dan pakweg bruin of volkorenbrood.